Traiteur pour méchoui en Provence

Traiteur pour méchoui en Provence - PACA

En optant pour un méchoui, vous donnerez à votre réception un style champêtre et convivial. Vous offrirez à vos invités le plaisir d’une cuisson spectacle, associé au goût unique d’une viande cuite à la broche sur les braises d’un feu de bois...

Pour vous permettre de bénéficier de ces atouts, notre équipe traiteur (cuisiniers et serveurs) se déplace sur site avec tout le matériel nécessaire : camion, remorque, broches, planches à découper, vaisselle...

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Votre méchoui en cuisson spectacle

Notre passion, la créativité

Dans le cadre d’un méchoui, nous pouvons cuire à la broche tout type de viande : poulet, cochon de lait, porcelet, sanglier, taureau, veau... La cuisson au feu de bois dure entre 3 à 4 heures : nous la débutons donc avant le début de votre événement. Ainsi, lorsque vos invités arrivent, la viande tourne, est déjà bien dorée, jolie et croustillante. De quoi leur ouvrir l’appétit. Difficile de résister à un tel spectacle ! Ils peuvent ensuite passer à table sans trop d’attente.

En accompagnement, nous vous proposons diverses possibilités, majoritairement cuisinées sur place : gratin dauphinois, pommes de terre ail et persil, semoule, légumes grillées, polenta....

A noter :

Notre service traiteur est disponible en région PACA et dans le sud-ouest (de Bayonne à Monaco)
Une surface d’un minimum de 10 m2 est nécessaire pour l’installation du matériel à
méchoui
Nous pouvons organiser des méchouis regroupant entre 20 et plus de 1 000 convives
Les prestations de cuisson brasero - barbecue sont également proposées